近年来，随着社会的发展，人们生活水平的提高和快节奏的生活，速冻食品的需求量大幅增加，我国的食品冷链行业也得到了迅猛的发展。其中在食品冷链物流行业的加工环节，速冻库因为降温速度快，有着冷库设备利用率高、可有效地抵制微生物的增长、可有效减少食品细胞内水份的外析、提高食品品质和降低食品霉变等诸多优点，在食品行业得到了越来越多的应用。

速冻库的库温一般设置在-15～-35℃，速冻时间一般设置在2～12小时，主要用于对食品、药品、药材、化工原料等物品的的低温冷冻，如速冻水饺、速冻肉类、速冻汤圆等。

速冻库应用案例

山东一食品加工公司，需求一速冻库，用于速冻猪耳朵，要求冷库温度为-36℃，出货量为6吨/10小时。作为食品冷链物料的加工环节，为了确保品质和口感，需要在生产过程中，使用速冻设备来实现快速降温。

客户最终选用了两台25匹英华特低温喷气增焓大涡旋YF170E1G-V100并联机组，室内侧采用铝排搁架。机组采用了英华特EVI智能控制模块，在低蒸发温度下制冷量和能效比都有了25%以上的提升，机组的降温速度和低噪音超出了用户的预期。

英华特低温喷气增焓大涡旋

该系列产品目前有20匹、25匹、30匹三个型号，产品一经上市即得到了行业的广泛认可，被越来越多的用户应用在速冻冷库和冷藏库。

该机器通过配置EVI喷气增焓控制配件（图2），加上高效可靠的喷气增焓控制方案，使得该机器在控制排气温度和提升制冷量方面表现得非常出色，尤其在低温工况下，通过喷气增焓技术的加持，制冷量和能效比可提升25%以上。另外，通过对电机、涡盘型线的优化设计，最低蒸发温度可达-45℃（如图1），相关技术参数如下：

制冷剂：R404A

测试条件：蒸发温度-31.6，冷凝温度40.6℃，回气温度20℃，过冷后液管温度5℃。

制冷剂：R404A

图1

图2