对于依靠全球冷链来满足人们对新鲜食材供应需求的零售商而言，如何在这个过程中确保食材的质量和安全，是零售商们面临的主要挑战。

——艾默生商住解决方案货运解决方案营销&计划副总裁Amy Childress

冷链在消费眼中是不可见的，消费者在挑选食材时，考虑的可能是保质期、外观、价格等因素，而对于零售商来说，不仅要关心消费者的切实需求，更要关注一个重要的问题——在全球供应链中，食材可能会经历许多复杂的转接点，如何准确地了解食材在到达目的地之前经历过什么？

于是，物联网（IoT）状态感知技术、感温条形码、区块链…这些先进的互联技术被应用到冷链行业，对全程追踪食材，进行可视化管理，使种植户、运输商及零售商之间能够共享信息，实现冷链不断链的目标，为消费者提供最新鲜、最安全的产品。

物联网监控和追踪设备，实现在途货物运输可视化

种植户、物流商、零售商正在利用物联网监控技术和追踪设备，直观地了解食材的每一段旅程，从而更好地应对冷链运输过程中的复杂状况及各种挑战。比如，艾默生的互联监测和追踪设备。

通过GO系列实时追踪仪、GO系列记录仪与Oversight软件的组合，实时为种植户、物流商、零售商提供用于监控运输途中的货物信息。从GO系列实时追踪仪和GO系列记录仪收集到的数据会被上传至云端，可以在Oversight中进行查询，如温度、湿度、C02水平、冷库是否被中途打开和其他可能影响食材质量（尤其是易腐食品）的监测数据。

GO系列实时追踪仪

GO 系列温度记录仪

此外，当运输中的食材温度超出设定温度时，所有相关方都会收到实时报警信息，这样一来供应商与承运人就能及时响应并做出一些快速处理的决策——考虑是否需要将货物转移到就近的地方进行保存。

在冷链互联技术的推动下，艾默生的冷链核心技术也在不断优化，以迎合不断变化的市场，通过对一系列可视化的冷链信息和历史冷链数据的分析，更好地帮助供应商与承运人做出最优的供应链决策，减少食品浪费，确保送达到消费者手中的食品品质，并促进供应链朝着更智能化、自动化的方向发展。